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2011/10/30 漬物作りでニシン漬けとなまくら漬けを実習
2011.10.30
漬物作りの専門家である池田先生を講師に、ニシン漬けとなまくら漬けに挑戦。
今回は、樽を使わずにフリーザーパックで冷蔵庫に保存するお手軽な方法を教わりました。
みなさん親子で試食しながらの作業で、それぞれパックに入った漬物を持ち帰り、今年は自家製の漬物作りを是非やってみようという気持ちになった方が多かったようです。
漬物作り実習の講師池田さんのお話
エプロンと頭巾でやる気満々
大根の切り方から教わります
脇坂スタッフの切り方説明
子供たちの大根切り
カット大根が出来てきました
キャベツもどんどん刻みます
奮闘するスタッフの大野さんと福原さん
なまくら漬けの素が出来てきました
ニシン漬け材料の出来上がり
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